Murray McDavid er en uafhængig skotsk whisky-aftapper, kendt for deres kreative tilgang til modning og blending af whisky.
Hvem er Murray McDavid?
Grundlagt: 1996 af Mark Reynier, Simon Coughlin og Gordon Wright (tidligere direktør hos Springbank Distillery)
Navnet: Opkaldt efter Reyniers bedsteforældre, Harriet Murray og Jock McDavid
Beliggenhed: Hovedsæde i dag på det tidligere Coleburn Distillery i Speyside, Skotland
Hvad gør dem unikke?
De er kendt for deres ACE-metode (Additional Cask Enhancement), hvor whisky får en ekstra lagring i fade, der tidligere har indeholdt vin, rom, madeira m.m. – for at give ekstra kompleksitet.
De bruger et bredt udvalg af fade – især fine vinfade – og fokuserer på små batch-udgivelser og single cask-whiskyer.
De var blandt de første til at genåbne det lukkede Bruichladdich Distillery i 2000, som de senere solgte til Rémy Cointreau i 20121.
Whisky-serier fra Murray McDavid
- Cask Craft – Dem vi skal smage …
- Mission Gold – ældre single malts.
- Benchmark – modne single malts.
- Mystery Malt – anonymiserede single malts.
- Select Grain – single grain whiskyer.
- The Vatting – blended malt whiskyer.
- Crafted Blend – blandinger af malt og grain.
Sjove fakta
De ejer en 60 fods træbåd, “The Murray McDavid”, som bruges til whiskysmagninger og sejlture til de skotske whisky-øer.
De deltager aktivt i Spirit of Speyside Festival og arrangerer events og smagninger i hele Storbritannien.
Tilmelding og deltagerliste
Bemærk at smagningen starter kl. 20:00
Der bliver arrangeret fællesspisning på Restaurant Pulcinella kl. 17:30
Link til at deltage i spisningen er i den kvittering du får med, når du tilmelder dig smagningen.